2017 : La problématique de l’alimentation au sein des institutions

Depuis plusieurs années, après des échanges sur les différentes pratiques de terrain, nous avons établi divers constats en ce qui concerne l’alimentation au sein de plusieurs institutions pour les personnes porteuses de handicaps mentaux. Globalement, il en ressort un manque de cohésion entre l’offre alimentaire et les besoins des bénéficiaires, en centres de jour, comme dans d’autres structures où sont prises en charge les personnes handicapées. 

Si cette problématique marque notre intérêt en tant qu’association d’éducation permanente, c’est parce qu’elle vient interroger nos modes de consommation et leur rapport avec les personnes handicapées.

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